材料（4人分）調理時間：15分

かつおのたたき

1本

Aしょうゆ

大さじ３

Aみりん

大さじ１

Aごま油

小さじ１

アボカド

１個（200ｇ）

レモン汁

適量

紫玉ねぎ

1/4個（50ｇ）

かいわれ大根

1/2パック（20ｇ）

ごはん

茶碗４杯分

白いりごま

小さじ1/2

青ねぎ（小口切り）

20ｇ

きざみのり

適量

作り方

• かつおのたたきは余分な水気をペーパータオルで拭き取り、1.5cm角に切る。ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、かつおを加えよく絡める。（写真①）
• アボカドは皮と種を除いて1.5cm角に切り、レモン汁をかけて和えておく。
  紫玉ねぎは繊維に直角に薄切りにし、５分程水にさらす。
  かいわれ大根は根元を切り落とし、長さを３等分にする。（写真②）
  ※アボカドにレモン汁をかけることで、変色を防ぎます。
• （１）の水気を切り、アボカドを加えてサッと混ぜ合わせる。
  ※アボカドは柔らかく崩れやすいので、軽く混ぜ合わせましょう。
• 器にごはんを盛り、（３）・紫玉ねぎ・かいわれ大根の順にのせる。
  仕上げにごま・青ねぎ・きざみのりを散らす。

栄養価（1人分）

• ・エネルギー：473kcal
• ・たんぱく質：32.1g
• ・脂質：9.1g
• ・炭水化物：64.1g
• ・塩分： 2.3g

ポキ丼はハワイのローカルフードです。
ポキとはハワイ語で切り身の意味で、マグロやカツオの切り身にしょうゆやごま油、香味野菜などと混ぜ合わせた一品です。
かつおは良質なたんぱく質やDHA・EPA（IPA）を含んでいます。
たんぱく質は筋肉や臓器を作る働きがあり、DHAは記憶力や学習能力の向上効果が期待できるので、育ち盛りのお子様におすすめです。
また、かつおは青ねぎやレモンと一緒に食べると、食欲増進や体力向上に効果的です。 ※エネルギー表示は『五訂増補日本食品標準成分表』に準拠したデータをもとに計算ソフトを利用しています。目安としてご覧ください。